Toledo, 2 de septiembre 2025
En la ciudad de Toledo se inauguró un restaurante que promete “la experiencia gastronómica más larga del mundo”: un menú degustación de 14 horas de duración. Lo que empezó como una propuesta innovadora se ha convertido en un reto épico que pocos logran completar.
El menú, diseñado por el chef experimental Hilario Muñoz, comienza con un aperitivo de 25 mini-croquetas servidas una por una, cada quince minutos. Luego llegan sopas en probeta, ensaladas que se montan en el aire con drones y un intermedio de karaoke para “asentar la digestión”.
Los clientes, emocionados al principio, suelen perder la compostura hacia la séptima hora. Algunos intentan esconder platos en los bolsillos, otros fingen desmayos estratégicos. El récord hasta ahora lo ostenta una pareja que aguantó 12 horas antes de rendirse durante el desfile de quesos con fuegos artificiales.
El chef defiende su propuesta: “La gastronomía debe ser inmersiva. Aquí no solo comes, también vives, sufres y dudas de tus decisiones vitales”. Sin embargo, los camareros han empezado a quejarse: “Llevamos más pasos que un maratonista. Sirves un plato a las dos de la tarde y el siguiente al mismo cliente a las cuatro de la madrugada”.
La crítica especializada está dividida. Algunos lo llaman “la Capilla Sixtina de la gula”, mientras otros lo califican de “tortura culinaria”. Pese a las opiniones, las reservas están completas hasta dentro de un año.
El Ministerio de Sanidad ya ha pedido revisar la experiencia, alegando que los clientes podrían salir con jet lag digestivo. Aun así, el restaurante se ha convertido en destino turístico para quienes buscan vivir “el banquete que nunca acaba”.
